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  • El aceite de maíz posee uno de los perfiles de ácidos grasos más equilibrados de los aceites de semillas, teniendo una buena relacián entre saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, lo cual ayuda a disminuir el nivel de colesterol en sangre.
  • Tiene una gran cantidad de tocoferoles (vitamina E), incluso mayor que el aceite de girasol, lo que explica también su mayor estabilidad oxidativa frente a frituras. Por lo que resiste más ciclos de frituras que cualquier otro aceite de semillas.
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Receta destacada: Brownie de chocolate

Ingredientes:
-400 gr de Satin de chocolate.
-200 gr de Cobertura de chocolate.
-60 ml de Aceite de girasol.
-100 gr de Mantequilla.
-3 huevos huevos.
-200 ml de leche.
-100 gr de Nueces peladas.
-125 gr de Nutella.
-60 gr de Mermelada de fresa.
-100 gr de Azúcar.
-100 ml de Agua.

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Elaboración:
-Poner la leche caliente, el satin y los huevos y mover con la barilla.
-Poner al baño maria  la cobertura, el aceite y mantequilla.
-Una vez líquido el chocolate, añadir a la preparación anterior y volver a mover.
-Añadimos las nueces peladas y machacadas y movemos no mas de 1 minuto para que no cuaje y se ponga duro y podamos extenderlo bien con la manga.
-Poner la bandeja en el horno con papel sulfurizado y dejarlo 10-15 minutos a 180º.
-Repetir la misma operación y montar como si fuera un sándwich.
-Hacer un jarabe de 100 gr de agua y azúcar y calar (una vez este frío) por debajo del papel la base del brownie. Poner mermelada de fresa para pegar y por último cubrir con el otro bizcocho, calar de nuevo y cubrir con nutella (ponerlo antes al baño maría para trabajarlo mejor).
-Dejar enfriar y cortar.
-Decorar con virutas de chocolate o nueces.

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